マルコポーロと並ぶ、私の主に使っているナイフです。ハンドルに人間の手の形に合わせた溝（フィンガーグルーブ）が彫ってあって、実に持ちやすい。また、すんなりとまっすぐに伸びた刃の形も、素人には砥ぎやすいという利点があります。今の所、もっとも気に入っている一本でしょう。さすがに普段から持ち歩いたりはしませんが、旅行に出る時などは、いつも荷物の中に入っています。そして、これで肉や魚を調理します。このクラスの物というと、他にカーショウなどが作っているようですが、ハンドルのデザインが今一つ気に入らないというか、モキの方が暖かい気がして買い求めました。もしも誰かに、「一本だけ」という条件で尋ねられたら、これは一押しで推薦していいナイフでしょう。